艳星马天尼(Porn Star Martini)：一杯让谷歌都「脸红」的鸡尾酒传奇

一杯酒，两个杯子，三个热搜

如果鸡尾酒界有顶流榜单， 艳星马天尼(Porn Star Martini) 绝对稳坐C位。这杯诞生于2002年的伦敦网红，以百香果的狂野、香草的甜媚、伏特加的性感，搭配一杯冰镇香槟，让全世界的派对动物们集体沦陷。它不仅常年霸占英国酒吧销量榜首，还创下过单年1840万次谷歌搜索的纪录，相当于全球每秒钟都有两个好奇宝宝在问："这杯名字羞羞的酒到底长啥样？"

历史：从脱衣舞俱乐部到谷歌热搜

1. 一个清晨的「灵光乍泄」
   2002年某个宿醉未消的早晨，加纳裔调酒师道格拉斯·安克拉（Douglas Ankrah）踉跄在开普敦的街道上。前一晚他在当地著名的 Maverick Gentlemen's Club（直译：独行侠绅士俱乐部）消遣时，突然被灵感击中，就像百香果砸中脑门般通透。

2. 改个名字，引爆流量
   最初这杯酒叫「独行侠马天尼」，文艺得让人想打瞌睡。直到安克拉回到伦敦，在自家酒吧LAB推出时灵机一动："这酒甜得像艳星嘴上的唇彩，就叫'Porn Star Martini'吧！"。 果然，名字越羞耻，销量越美丽。2021年数据显示，它谷歌上的搜索量比第二名的椰林飘香还要多不少，堪称鸡尾酒界的《五十度灰》。

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配方与调制：性感，从精确到毫克开始

灵魂配料表（经典版）

材料	用量	特别说明
香草伏特加	45ml	推荐Absolut Vanilla
百香果利口酒	15ml	可用Passoã代替
新鲜百香果泥	60ml	灵魂所在，拒绝罐头！
香草糖浆	10ml	自制更香（配方见Tips）
青柠汁	15ml	现榨，拒绝浓缩汁
干型香槟/普罗赛克	60ml	单独冰镇
冰块	若干	越冷越好
装饰	半个百香果	要带籽才有灵魂

调酒师の私房教程

1. 摇出热带风暴
   将前五种材料倒入波士顿摇壶，加入大块方冰，像甩脱衣舞娘的羽毛扇般 用力摇12秒 ，直到壶身结霜，摇壶发出海浪声

2. 碟形杯の诱惑
   把酒液过滤进冰镇过的碟形香槟杯（记住：用宽口杯才能让百香果香360度攻击鼻腔）， 放入半个百香果，像给酒杯戴了顶小皇冠

3. 香槟の小心机
   单独用shot杯盛冰镇香槟，喝一口酒啜一口香槟，体验感直逼「左手红酒右手美人」的土豪生活

Tips：香草糖浆自制法:
香草荚剖开取籽，与细砂糖密封罐存放三天，让每粒糖都沾上马达加斯加岛的阳光

解密艳星马天尼(Porn Star Martini)的经典魅力

1. 视觉：香槟杯与马天尼杯的「双飞」组合，自带ins风滤镜
2. 味觉：百香果的酸、香草的甜、伏特加的烈在口腔玩叠罗汉
3. 嗅觉：热带水果香混合香槟气泡，闻一闻就脑补出迈阿密海滩
4. 命名：它是开启话题的利器，但如果约会对象的父母问你喝的是什么，它很可能会让你的感情走到尽头。

趣味冷知识

• 谷歌的意外助攻：在谷歌输入“Pornstar”（色情明星），第一条联想提示竟然是“Martini”。这款鸡尾酒自2002年以来，不知不觉成为无数青少年踏入鸡尾酒世界的“启蒙老师”。
• 疫情时期的巨星：疫情期间，这款酒的在线搜索量暴涨，成为在家自学调酒最热门的饮品之一，许多新手调酒师都在挑战还原它的酒吧风味。
• 缔造者的遗憾离世：道格拉斯·安克拉（Douglas Ankrah），这位赋予世界如此传奇饮品的调酒师，不幸于2021年英年早逝，享年仅51岁。但他留下的经典，将在每一杯顶着百香果的酒中继续传颂。

最后说句大实话：
这杯酒教会我们，
想要红，先起个让人脸红的名字；
想要经典，得让每个细胞都散发快乐。
毕竟人生苦短，先干为敬！

关于艳星马天尼的常见问题解答(FAQs) 🕵️

1. 既然它明显不是经典的金酒和苦艾酒马天尼，为什么仍被称为"马天尼"？

问得好。这源于现代鸡尾酒传统中"马天尼"的特殊含义，它通常代表"用鸡尾酒杯盛装且略带精致感"，而非严格遵循金酒与苦艾酒的固定配方。

2. 我真的必须在旁边配一杯起泡酒吗？

传统主义者会说"是"，因为香槟是表演的一部分。你可以省略它，但会失去些许仪式感（和乐趣）。气泡与甜美的果味基底形成绝妙对比。

3. 如果找不到新鲜百香果或香草伏特加怎么办？

那就即兴发挥吧。用普通伏特加加一滴香草精，或者减少装饰。虽然可能少些花哨，但你依然能品尝到酒的精髓。

4. 至于卡路里和甜度，艳星马天尼的冲击力会像甜点一样吗？

是的，它偏向甜美馥郁的风格。香草糖或糖浆与百香果的甜味使其像甜点鸡尾酒。若偏好低甜度，可请调酒师减少糖浆用量或增加青柠汁。

5. 百香果装饰可以食用吗？

可以！那半颗百香果可不是摆设。你完全可以用勺子挖出果肉和籽粒来吃。把它当作饮品附赠的小点心吧，就像马天尼里的橄榄，只不过更具热带风情，更令人兴奋。

6. 艳星马天尼的酒劲有多强？

这杯酒虽尝起来像甜点，却暗藏威力。香草伏特加、百香果利口酒和普罗塞克起泡酒(Prosecco)的组合，一杯大概相当于2到2.5杯标准饮品，具体数量取决于调酒师的慷慨程度。甜味巧妙掩盖了酒精含量，这既是福也是祸。请控制饮用节奏，因为这酒下肚实在太容易了。

7. 为什么艳星马天尼如此受欢迎？

因为它完美契合所有优点：视觉惊艳，口感宛如热带度假，俏皮的名字让点单充满乐趣，还配有专属的普罗塞克起泡酒(Prosecco)佐酒。它足够甜美，能吸引不常喝烈性鸡尾酒的人，却又足够精致，让资深酒客不会嘲笑你。更何况它上镜效果堪称梦幻，在当今世界，这或许才是它最重要的特质。

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参考文献：
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Porn_star_martini
[2]: https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/2883/porn-star-martini